【以下、瀬戸内いとなみ舎さんのサイトからの転載です】 ひと粒からわずか5％しか採れない「究極の」オリーブオイル 世界が認めた味をぜひお楽しみください 　 江田島市産オリーブ100％ まだ熟す前の緑の果実だけを収穫して搾油 苦み辛みの強いストロングブレンドはこれまでに 『NY国際オリーブオイルコンペティション2024』にて金賞を受賞 『（同）2025』にて銀賞を受賞するなど 世界的にも高評価をいただいております 　 《おすすめの使い方》 ・焼き魚やお肉料理にひとまわし ・パスタやピザとも相性抜群 ・苦みのあるハード系パンとも相性抜群 ・ヨーグルトやカレーライスにひとまわし ・冷奴をストロングブレンド＋塩で 　 炒めものや揚げもの用ではなく、 出来上がったお料理に「調味料」として活用ください。 　 そのままで舐めると苦み辛みがとても強いですが お料理にかけると不思議なほど「味変（あじへん）」します。 ぜひ様々なお料理にかけてお楽しみください。 　　　 ∞ 　 「調味料」として楽しむ上質なエクストラヴァージンオリーブオイル 　 強い苦みと辛さが特徴のストロングタイプ 焼き魚やお肉料理によく合います 10月初旬に収穫したミッション種とネバディロ・ブランコ種を中心に搾油しました 　 まだ熟していない緑色の早摘み果実の特徴である苦みと辛みが存分に出たオリーブオイル。早摘みの果実は含油量が少なく、採れるオリーブオイルはひと粒から約５％ととても貴重なものです。オイルの色は濃い緑色 　 「オリーブオイルの苦みってどういう味？」と思っている方にも、是非一度味わっていただきたい商品です。炒めものとしてではなく、お料理の味を変えるアクセント（調味料）としてお楽しみください 　 　 ｜こだわり｜ 　 ・オリーブの実だけを原料として製造した安心安全な国産のエクストラヴァージンオリーブオイル ・病気や虫食いの実を根気よく選果 ・収穫後にも葉っぱや軸を丁寧に選別 　 ・収穫後9時間以内に自社加工場にて搾油 ・搾油場内の温度管理も徹底 ・コールドプレス製法（27度以下で搾油） 　　 　 ｜味と香りの特徴｜ 　 ・ニラや玉ねぎのような青々しい香り 　 ・鮮烈な苦みと辛みがあります ・味の余韻が長いのも特徴です ・緑茶のようなほのかな甘みもあります ・ホップや生のネギのような苦み 　 　 ｜おすすめの食べ方｜ 　 ・肉料理や焼き魚などにおすすめです ・味の濃いパスタにかけても抜群です ・ハード系パンにもおすすめ ・薬味の代わりや、大根おろし/からし/わさびの代わりとしてお使いいただくのもとてもおすすめです　 　 ｜オリーブの島を目指す江田島市で｜ 瀬戸内の西側、江田島の気候が育てたオリーブを、島の仲間たちとひと粒ひと粒丁寧に手摘みし、その日のうちに搾油し、オイルにしました 　 自社農園の実に加え、島の栽培者さんから実を買取り、商品化しました。「オリーブの島」を目指す江田島市。地域おこし協力隊として神奈川県から移住して９年。地域産品の「出口」の役割を担うべく、これからも励んでいきます ※ストロングタイプは「ＮＹ国際オリーブオイルコンペティション2024」にて金賞を受賞、「（同）2025」にて銀賞を受賞しました 　　 　　 《商品情報》 名称：食用オリーブ油 原材料：オリーブ（広島県江田島市産） 内容量：50ml（46g） 賞味期限：2027年3月31日 保存方法：直射日光を避け、常温・暗所で保存 製造者：瀬戸内いとなみ舎 オイルや新漬けオリーブなど、「瀬戸内いとなみ舎」さんの商品のみでのお申し込みの場合は 「瀬戸内いとなみ舎」さんのサイトよりご注文ください。 https://itonamisha.thebase.in/

【以下、瀬戸内いとなみ舎さんのサイトからの転載です】 「超万能」バランス抜群、至福のオリーブオイル 　 江田島市産オリーブ100％ 収穫時期と品種を見極め、 甘み 苦み 辛みがそれぞれバランス良く味わえるオリーブオイルに仕上げました。 　 《おすすめの使い方》 ・肉じゃがや筑前煮にひとまわし ・から揚げや鯖味噌煮にひとまわし ・サラダにひとまわし ・ポン酢に５滴で旨みと酸味アップ 　 和食にも洋食にも使いやすい1本です。 素材やお料理の「コク」や「旨み」をひき立て、 イヤな苦みや臭みを隠します。 　 炒めものや揚げもの用ではなく、 出来上がったお料理に「調味料」として活用ください。 　 オリーブオイルの味や香りを添加するというより、 オリーブオイルが食材のもっている個性をより引き立ててくれます。 ぜひ色々な「味変（あじへん）」を試してみてください。 　 ∞ 　 甘みと苦さのバランスがちょうどよいミディアムタイプ 和食から洋食まであらゆる食事に万能タイプです　 10月中旬に収穫したミッション種とルッカ種を中心に搾油しました 揚げ物や炒めもの用としてではなく、お料理の味を変化させるアクセント（調味料）としてお楽しみください 　 　 ｜こだわり｜ 　 ・オリーブの実だけを原料として製造した安心安全な国産のエクストラヴァージンオリーブオイル ・病気や虫食いの実を根気よく選果 ・収穫後にも葉っぱや軸を丁寧に選別 　 ・収穫後9時間以内に自社加工場にて搾油 ・搾油場内の温度管理も徹底 ・コールドプレス製法（27度以下で搾油） 　　 　 ｜味と香りの特徴｜ 　 ・青いトマトのような香り 　 ・甘み 苦み 辛みがほどよくあるミディアムタイプ ・ピーマンや玉ねぎのような苦み ・喉を熱くする刺激的な辛み 　 　 ｜おすすめの食べ方｜ 　 ・和食から洋食まで使える万能タイプ ・肉じゃがや筑前煮、きんぴらなどにかけるとコクが増します ・野菜スープにもおすすめ ・卵料理やジャガイモ料理とも相性抜群 ・オイルが主張しすぎず、お料理や食材の「うまみ」をより引き立てます 　 　 ｜オリーブの島を目指す江田島市で｜ 瀬戸内の西側、江田島の気候が育てたオリーブを、島の仲間たちとひと粒ひと粒丁寧に手摘みし、その日のうちに搾油し、オイルにしました 　 自社農園の実に加え、島の栽培者さんから実を買取り、商品化しました。「オリーブの島」を目指す江田島市。地域おこし協力隊として神奈川県から移住して９年。地域産品の「出口」の役割を担うべく、これからも励んでいきます ※ミディアムタイプは、過去に「OLIVE JAPAN® 2023 国際オリーブオイルコンテスト」にて銀賞を受賞。これ以降はミディアムタイプのコンテスト出品歴はありません。 　　 　　 《商品情報》 名称：食用オリーブ油 原材料：オリーブ（広島県江田島市産） 内容量：50ml（46g） 賞味期限：2027年3月31日 保存方法：直射日光を避け、常温・暗所で保存 製造者：瀬戸内いとなみ舎 　 オイルや新漬けオリーブなど、「瀬戸内いとなみ舎」さんの商品のみでのお申し込みの場合は 「瀬戸内いとなみ舎」さんのサイトよりご注文ください。 https://itonamisha.thebase.in/

【以下、瀬戸内いとなみ舎さんのサイトからの転載です】 「和食に合う」をとことん追求した甘口オリーブオイル 　 江田島市産オリーブ100％ 収穫時期と品種を見極め、 和食に合う甘口のオリーブオイルに仕上げました。 　 《おすすめの使い方》 ・みそ汁にひとまわし ・かけうどんにひとまわし ・お醤油に５滴入れてお刺身 ・茶碗蒸しにひとまわし 　 和食の「コク」と「旨み」をひき立てます。 　 出汁やたまご料理、 西日本の甘いお醤油と特に相性抜群です。 炒めものや揚げもの用ではなく、 出来上がったお料理に「調味料」として活用ください。 　 「オリーブオイルはイタリア料理にかけるもの」 そんな常識を驚きとともに覆す甘口オリーブオイル。 ぜひ毎日の食卓で和食にお試しください。 　 オリーブオイルの味や香りを添加するというより、 オリーブオイルが食材のもっている個性をより引き立ててくれます。 ぜひ色々な「味変（あじへん）」を試してみてください。 　 ∞ 　 和食と相性抜群、甘みが特徴のマイルドタイプ 　 10月下旬に収穫したルッカ種を中心に搾油しました　 　 ｜こだわり｜ 　 ・オリーブの実だけを原料として製造した安心安全な国産のエクストラヴァージンオリーブオイル ・病気や虫食いの実を根気よく選果 ・収穫後にも葉っぱや軸を丁寧に選別 　 ・収穫後9時間以内に自社加工場にて搾油 ・搾油場内の温度管理も徹底 ・コールドプレス製法（27度以下で搾油） 　　 　 ｜味と香りの特徴｜ 　 ・青いバナナや青リンゴのような香り 　 ・バターや蜂蜜のようなこっくりとした甘み ・わずかに喉を刺激するやさしい辛味 　 　 ｜おすすめの食べ方｜ 　 ・甘いオイルは和食と相性抜群 　 ・お醤油に数滴加えるとコクとうま味が増します ・お刺身や冷奴、納豆や玉子かけご飯におすすめ 　 ・卵料理やジャガイモ料理、お醤油や出汁など、毎日の和食料理に、ぜひ「あとがけ」して味変をお楽しみください 　 　 ｜オリーブの島を目指す江田島市で｜ 瀬戸内の西側、江田島の気候が育てたオリーブを、島の仲間たちとひと粒ひと粒丁寧に手摘みし、その日のうちに搾油し、オイルにしました 　 自社農園の実に加え、島の栽培者さんから実を買取り、商品化しました。「オリーブの島」を目指す江田島市。地域おこし協力隊として神奈川県から移住して９年。地域産品の「出口」の役割を担うべく、これからも励んでいきます ※マイルドタイプは、過去に「OLIVE JAPAN® 2023 国際オリーブオイルコンテスト」にて銀賞を受賞。これ以降はマイルドタイプのコンテスト出品歴はありません。 　　 　　 《商品情報》 名称：食用オリーブ油 原材料：オリーブ（広島県江田島市産） 内容量：50ml（46g） 賞味期限：2027年3月31日 保存方法：直射日光を避け、常温・暗所で保存 製造者：瀬戸内いとなみ舎 　 オイルや新漬けオリーブなど、「瀬戸内いとなみ舎」さんの商品のみでのお申し込みの場合は 「瀬戸内いとなみ舎」さんのサイトよりご注文ください。 https://itonamisha.thebase.in/

「瀬戸内ブランド登録商品」 江田島市産オリーブ100％ 　 江田島の気候が育てたオリーブを、ひと粒ひと粒丁寧に手摘みし、塩水で漬けました。 　 オイルとしても親しまれているミッション種。 果肉がかためで、こりっと、繊維質を感じるような食感がクセになります。 2025年秋製造のミッション種は乳酸発酵がねらいどおりに進み、オリーブの風味が噛むほどに濃厚に広がります。大人な味の仕上がりで、お酒とも相性抜群です。 　 日本で一般的な浅漬けのような味と、イタリアで一般的なクセのある塩漬け、その中間くらいの味に仕上がりました。コクのある旨味をお楽しみください。 　 ※2025年も、塩水に自社農園で育てたディルを加えて漬け込みました。乳酸発酵させたオリーブの豊かなコクと、ディル由来のスパイシーな味と香りをぜひお楽しみください。 　 チェック付きのポリ袋タイプ。 　 　 ※賞味期限は製造日より３ヶ月となります ※保存料などを使用しておりません。約３％の塩水で漬けてあります。塩分が濃いと思われる場合には、水や薄い塩水で数時間塩抜きされてください。 　 《商品情報》 名称：オリーブ塩漬 原材料：オリーブ（広島県江田島市産 ミッション種） 　　　　漬け原材料（食塩、ディル） 内容量：60g 賞味期限：製造日より３ヶ月 保存方法：直射日光、高温を避けて涼しい場所で保存 ※開封後は冷蔵庫に入れ、なるべく早めにお召し上がりください。 製造者：瀬戸内いとなみ舎 オイルや新漬けオリーブなど、「瀬戸内いとなみ舎」さんの商品のみでのお申し込みの場合は 「瀬戸内いとなみ舎」さんのサイトよりご注文ください。 https://itonamisha.thebase.in/