通常のカンパーニュの倍の大きさ。 大きく焼くことで水分が逃げにくく、もっちりした食感です。 店主が一番好きなパン。 焼成前　2000g。 材料： 小麦粉　北海道十勝産有機（有機栽培きたほなみ、有機栽培はるきらり　有機栽培キタノカオリ） ライ麦粉　北海道十勝産有機（有機栽培十勝産春香） 塩　愛媛県産（伯方の塩） 自家培養発酵種

噛めば噛むほど味わい深い食事パン。 焼成前　1000g。 材料： 小麦粉　北海道十勝産有機（有機栽培きたほなみ、有機栽培はるきらり　有機栽培キタノカオリ） ライ麦粉　北海道十勝産有機（有機栽培十勝産春香） 塩　愛媛県産（伯方の塩） 自家培養発酵種

2種類の全粒粉をブレンドしたシンプルなパン。小麦の風味をお楽しみください。 焼成前 1000g。 材料： 小麦粉　北海道十勝産有機（有機栽培きたほなみ、有機栽培ホクシン） 塩　愛媛県産（伯方の塩） 自家培養発酵種

ブロン生地を型に入れて焼きました。 ブロンより、皮が薄く、中身が詰まったパン。 焼成前　520g。 材料：小麦粉　北海道十勝産有機（有機栽培きたほなみ、有機栽培ホクシン） 塩　愛媛県産（伯方の塩） 自家培養発酵種

バターの代わりにオリーブオイルを使ったブリオッシュ。 風味豊かで軽い食感。 焼成前 570g。 材料： 小麦粉　北海道十勝産有機（有機栽培きたほなみ） 豆乳　国産大豆使用（徳永豆腐店・江田島市） 平飼い卵　夜明けのジョニー農園（東広島市）or ふぁーむbuffo （北広島町） エキストラバージンオリーブオイル　チリ産（アルベキナ種他） 砂糖　種子島産（原料糖） 自家培養発酵種

ブロン生地に乳酸発酵したオリーブをたっぷり練り込みました。時期によって江田島市産か、イタリア産を使用。 焼成前　770g。 材料：小麦粉　北海道十勝産有機（有機栽培きたほなみ、有機栽培ホクシン） オリーブ　イタリア産（品種：ノチェラーラ・デル・ベリチェ） 塩　愛媛県産（伯方の塩） 自家培養発酵種

小麦を継いだ発酵種以外はライ麦を使用。 表面のひまわりの種が香ばしい一品。 生地にもひまわりの種を練り込みました。 焼成前　620g。 材料：ライ麦粉　北海道十勝産有機（有機栽培十勝産春香） ひまわりの種　ブルガリア産有機 塩　愛媛県産（伯方の塩） 自家培養発酵種

ブロン生地に江田島産のイチジクを、クルミと一緒に練り込みました。 イチジクは石窯の余熱を使って、一晩かけてセミドライにしています。 焼成前720g。 材料：小麦粉　北海道十勝産有機（有機栽培きたほなみ、有機栽培ホクシン） イチジク　江田島市産（大段農園） クルミ　アメリカ産有機 塩　愛媛県産（伯方の塩） 自家培養発酵種

毎月一回、souda！のパンが届く「定期便」。 パンの内容は、souda！におまかせください。 とはいえ、 「毎回カンパーニュをいれてほしい」などの ご要望は、できる限りお受けします。 定番のパンに加えて、季節のパンもお入れした ２、３種類のパックです。

毎月一回、souda！のパンが届く「定期便」。 パンの内容は、souda！におまかせください。 とはいえ、 「毎回カンパーニュをいれてほしい」などの ご要望は、できる限りお受けします。 定番のパンに加えて、季節のパンもお入れした ２、３種類のパックです。