毎月一回、souda！のパンが届く「定期便」。 家族のように大切に思っているのが定期便の皆さんです。 パンの内容は、souda！におまかせください。 とはいえ、 「毎回カンパーニュをいれてほしい」などの ご要望は、できる限りお受けします。 定番のパンに加えて、季節のパンもお入れした ２、３種類のパックです。 スキップや停止についてもいつでもお受けします。 ただ少なくとも半年以上は継続してくださると嬉しいです。 …なので、souda！のパンをお召し上がりになられたことのある方でお願いします。 発送時期について 第〇週のご要望があればお伝えください。 金曜日（平日着希望の方には日曜日）の発送を基本にしています。 ※メールでお伝えしますので、gmailからのメールが受信できるようにしておいてください。

毎月一回、souda！のパンが届く「定期便」。 家族のように大切に思っているのが定期便の皆さんです。 パンの内容は、souda！におまかせください。 とはいえ、 「毎回カンパーニュをいれてほしい」などの ご要望は、できる限りお受けします。 定番のパンに加えて、季節のパンもお入れした 3、４種類のパックです。 スキップや停止についてもいつでもお受けします。 少なくとも半年以上は継続してくださると嬉しいです。 …なので、souda！のパンをお召し上がりになられたことのある方でお願いします。 発送時期について 第〇週のご要望があればお伝えください。 金曜日（平日着希望の方には日曜日）の発送を基本にしています。 メールでお伝えしますので、gmailからのメールが受信できるようにしておいてください。

souda！の看板、カンパーニュを毎月お届けします。 時々、おまけも入るかもしれません。 カンパーニュは小麦とライ麦を使った味わい深い食事パン。 全粒粉とサワードゥで身体にもやさしく、 ごはんの代わりにお食事の時に召し上がっていただきたい 毎日食べても飽きのこないパンです。 日々のパンとしてどうぞ。 焼成前　1000g。 材料： 小麦粉　北海道十勝産有機（有機栽培きたほなみ、有機栽培はるきらり　有機栽培キタノカオリ） ライ麦粉　北海道十勝産有機（有機栽培十勝産春香） 塩　ベトナム産天日塩 自家培養発酵種

雨の日やお客さまが少ない日など、 パンたちが残ってしまう時があります。 わが子のようなパンたちだから、誰かに美味しく食べてほしい。 そんな想いを込めて、お届けするパックです。 いつになるか、どのパンが入るか、 分からない代わりに、オマケを入れます。 内容およびお届け日時はご指定いただけません。 発送のタイミングは、お店にパンが残った日。 明日かもしれないし、1か月後になるかもしれません。 ※ご注文から最長2か月以内に発送します。 どのパンが届くかは、箱を開けてからのお楽しみに！ ※他の商品との同梱は致しかねます。ご了承くださいませ。 ※クール便ご希望の方はクール便もカートにお入れください。（夏期のみ）

【以下、瀬戸内いとなみ舎さんのサイトからの転載です】 ひと粒からわずか5％しか採れない「究極の」オリーブオイル 世界が認めた味をぜひお楽しみください 　 江田島市産オリーブ100％ まだ熟す前の緑の果実だけを収穫して搾油 苦み辛みの強いストロングブレンドはこれまでに 『NY国際オリーブオイルコンペティション2024』にて金賞を受賞 『（同）2025』にて銀賞を受賞するなど 世界的にも高評価をいただいております 　 《おすすめの使い方》 ・焼き魚やお肉料理にひとまわし ・パスタやピザとも相性抜群 ・苦みのあるハード系パンとも相性抜群 ・ヨーグルトやカレーライスにひとまわし ・冷奴をストロングブレンド＋塩で 　 炒めものや揚げもの用ではなく、 出来上がったお料理に「調味料」として活用ください。 　 そのままで舐めると苦み辛みがとても強いですが お料理にかけると不思議なほど「味変（あじへん）」します。 ぜひ様々なお料理にかけてお楽しみください。 　　　 ∞ 　 「調味料」として楽しむ上質なエクストラヴァージンオリーブオイル 　 強い苦みと辛さが特徴のストロングタイプ 焼き魚やお肉料理によく合います 10月初旬に収穫したミッション種とネバディロ・ブランコ種を中心に搾油しました 　 まだ熟していない緑色の早摘み果実の特徴である苦みと辛みが存分に出たオリーブオイル。早摘みの果実は含油量が少なく、採れるオリーブオイルはひと粒から約５％ととても貴重なものです。オイルの色は濃い緑色 　 「オリーブオイルの苦みってどういう味？」と思っている方にも、是非一度味わっていただきたい商品です。炒めものとしてではなく、お料理の味を変えるアクセント（調味料）としてお楽しみください 　 　 ｜こだわり｜ 　 ・オリーブの実だけを原料として製造した安心安全な国産のエクストラヴァージンオリーブオイル ・病気や虫食いの実を根気よく選果 ・収穫後にも葉っぱや軸を丁寧に選別 　 ・収穫後9時間以内に自社加工場にて搾油 ・搾油場内の温度管理も徹底 ・コールドプレス製法（27度以下で搾油） 　　 　 ｜味と香りの特徴｜ 　 ・ニラや玉ねぎのような青々しい香り 　 ・鮮烈な苦みと辛みがあります ・味の余韻が長いのも特徴です ・緑茶のようなほのかな甘みもあります ・ホップや生のネギのような苦み 　 　 ｜おすすめの食べ方｜ 　 ・肉料理や焼き魚などにおすすめです ・味の濃いパスタにかけても抜群です ・ハード系パンにもおすすめ ・薬味の代わりや、大根おろし/からし/わさびの代わりとしてお使いいただくのもとてもおすすめです　 　 ｜オリーブの島を目指す江田島市で｜ 瀬戸内の西側、江田島の気候が育てたオリーブを、島の仲間たちとひと粒ひと粒丁寧に手摘みし、その日のうちに搾油し、オイルにしました 　 自社農園の実に加え、島の栽培者さんから実を買取り、商品化しました。「オリーブの島」を目指す江田島市。地域おこし協力隊として神奈川県から移住して９年。地域産品の「出口」の役割を担うべく、これからも励んでいきます ※ストロングタイプは「ＮＹ国際オリーブオイルコンペティション2024」にて金賞を受賞、「（同）2025」にて銀賞を受賞しました 　　 　　 《商品情報》 名称：食用オリーブ油 原材料：オリーブ（広島県江田島市産） 内容量：50ml（46g） 賞味期限：2027年3月31日 保存方法：直射日光を避け、常温・暗所で保存 製造者：瀬戸内いとなみ舎 オイルや新漬けオリーブなど、「瀬戸内いとなみ舎」さんの商品のみでのお申し込みの場合は 「瀬戸内いとなみ舎」さんのサイトよりご注文ください。 https://itonamisha.thebase.in/

【以下、瀬戸内いとなみ舎さんのサイトからの転載です】 「超万能」バランス抜群、至福のオリーブオイル 　 江田島市産オリーブ100％ 収穫時期と品種を見極め、 甘み 苦み 辛みがそれぞれバランス良く味わえるオリーブオイルに仕上げました。 　 《おすすめの使い方》 ・肉じゃがや筑前煮にひとまわし ・から揚げや鯖味噌煮にひとまわし ・サラダにひとまわし ・ポン酢に５滴で旨みと酸味アップ 　 和食にも洋食にも使いやすい1本です。 素材やお料理の「コク」や「旨み」をひき立て、 イヤな苦みや臭みを隠します。 　 炒めものや揚げもの用ではなく、 出来上がったお料理に「調味料」として活用ください。 　 オリーブオイルの味や香りを添加するというより、 オリーブオイルが食材のもっている個性をより引き立ててくれます。 ぜひ色々な「味変（あじへん）」を試してみてください。 　 ∞ 　 甘みと苦さのバランスがちょうどよいミディアムタイプ 和食から洋食まであらゆる食事に万能タイプです　 10月中旬に収穫したミッション種とルッカ種を中心に搾油しました 揚げ物や炒めもの用としてではなく、お料理の味を変化させるアクセント（調味料）としてお楽しみください 　 　 ｜こだわり｜ 　 ・オリーブの実だけを原料として製造した安心安全な国産のエクストラヴァージンオリーブオイル ・病気や虫食いの実を根気よく選果 ・収穫後にも葉っぱや軸を丁寧に選別 　 ・収穫後9時間以内に自社加工場にて搾油 ・搾油場内の温度管理も徹底 ・コールドプレス製法（27度以下で搾油） 　　 　 ｜味と香りの特徴｜ 　 ・青いトマトのような香り 　 ・甘み 苦み 辛みがほどよくあるミディアムタイプ ・ピーマンや玉ねぎのような苦み ・喉を熱くする刺激的な辛み 　 　 ｜おすすめの食べ方｜ 　 ・和食から洋食まで使える万能タイプ ・肉じゃがや筑前煮、きんぴらなどにかけるとコクが増します ・野菜スープにもおすすめ ・卵料理やジャガイモ料理とも相性抜群 ・オイルが主張しすぎず、お料理や食材の「うまみ」をより引き立てます 　 　 ｜オリーブの島を目指す江田島市で｜ 瀬戸内の西側、江田島の気候が育てたオリーブを、島の仲間たちとひと粒ひと粒丁寧に手摘みし、その日のうちに搾油し、オイルにしました 　 自社農園の実に加え、島の栽培者さんから実を買取り、商品化しました。「オリーブの島」を目指す江田島市。地域おこし協力隊として神奈川県から移住して９年。地域産品の「出口」の役割を担うべく、これからも励んでいきます ※ミディアムタイプは、過去に「OLIVE JAPAN® 2023 国際オリーブオイルコンテスト」にて銀賞を受賞。これ以降はミディアムタイプのコンテスト出品歴はありません。 　　 　　 《商品情報》 名称：食用オリーブ油 原材料：オリーブ（広島県江田島市産） 内容量：50ml（46g） 賞味期限：2027年3月31日 保存方法：直射日光を避け、常温・暗所で保存 製造者：瀬戸内いとなみ舎 　 オイルや新漬けオリーブなど、「瀬戸内いとなみ舎」さんの商品のみでのお申し込みの場合は 「瀬戸内いとなみ舎」さんのサイトよりご注文ください。 https://itonamisha.thebase.in/

【以下、瀬戸内いとなみ舎さんのサイトからの転載です】 「和食に合う」をとことん追求した甘口オリーブオイル 　 江田島市産オリーブ100％ 収穫時期と品種を見極め、 和食に合う甘口のオリーブオイルに仕上げました。 　 《おすすめの使い方》 ・みそ汁にひとまわし ・かけうどんにひとまわし ・お醤油に５滴入れてお刺身 ・茶碗蒸しにひとまわし 　 和食の「コク」と「旨み」をひき立てます。 　 出汁やたまご料理、 西日本の甘いお醤油と特に相性抜群です。 炒めものや揚げもの用ではなく、 出来上がったお料理に「調味料」として活用ください。 　 「オリーブオイルはイタリア料理にかけるもの」 そんな常識を驚きとともに覆す甘口オリーブオイル。 ぜひ毎日の食卓で和食にお試しください。 　 オリーブオイルの味や香りを添加するというより、 オリーブオイルが食材のもっている個性をより引き立ててくれます。 ぜひ色々な「味変（あじへん）」を試してみてください。 　 ∞ 　 和食と相性抜群、甘みが特徴のマイルドタイプ 　 10月下旬に収穫したルッカ種を中心に搾油しました　 　 ｜こだわり｜ 　 ・オリーブの実だけを原料として製造した安心安全な国産のエクストラヴァージンオリーブオイル ・病気や虫食いの実を根気よく選果 ・収穫後にも葉っぱや軸を丁寧に選別 　 ・収穫後9時間以内に自社加工場にて搾油 ・搾油場内の温度管理も徹底 ・コールドプレス製法（27度以下で搾油） 　　 　 ｜味と香りの特徴｜ 　 ・青いバナナや青リンゴのような香り 　 ・バターや蜂蜜のようなこっくりとした甘み ・わずかに喉を刺激するやさしい辛味 　 　 ｜おすすめの食べ方｜ 　 ・甘いオイルは和食と相性抜群 　 ・お醤油に数滴加えるとコクとうま味が増します ・お刺身や冷奴、納豆や玉子かけご飯におすすめ 　 ・卵料理やジャガイモ料理、お醤油や出汁など、毎日の和食料理に、ぜひ「あとがけ」して味変をお楽しみください 　 　 ｜オリーブの島を目指す江田島市で｜ 瀬戸内の西側、江田島の気候が育てたオリーブを、島の仲間たちとひと粒ひと粒丁寧に手摘みし、その日のうちに搾油し、オイルにしました 　 自社農園の実に加え、島の栽培者さんから実を買取り、商品化しました。「オリーブの島」を目指す江田島市。地域おこし協力隊として神奈川県から移住して９年。地域産品の「出口」の役割を担うべく、これからも励んでいきます ※マイルドタイプは、過去に「OLIVE JAPAN® 2023 国際オリーブオイルコンテスト」にて銀賞を受賞。これ以降はマイルドタイプのコンテスト出品歴はありません。 　　 　　 《商品情報》 名称：食用オリーブ油 原材料：オリーブ（広島県江田島市産） 内容量：50ml（46g） 賞味期限：2027年3月31日 保存方法：直射日光を避け、常温・暗所で保存 製造者：瀬戸内いとなみ舎 　 オイルや新漬けオリーブなど、「瀬戸内いとなみ舎」さんの商品のみでのお申し込みの場合は 「瀬戸内いとなみ舎」さんのサイトよりご注文ください。 https://itonamisha.thebase.in/

オリジナル手ぬぐいを製作しました。 デザインはロゴも手がけてくれたオリシゲシュウジさん。 オリーブをイメージした深いグリーンです。 職人さんの手作業による注染染めで一枚一枚、微妙に表情が違います。 …うちのパンみたいです（笑） 仕様 岡生地　綿100％　日本製 サイズ　約35×90㎝

【日々のパン｜小麦とライ麦・一升】 通常のカンパーニュの倍の大きさ。 大きく焼くことで水分が逃げにくく、もっちりした食感です。 店主が一番好きなパン。 カンパーニュは小麦とライ麦を使った味わい深い食事パンです。 全粒粉とサワードゥで身体にもやさしく、 ごはんの代わりにお食事の時に召し上がっていただきたい 毎日食べても飽きのこないパンです。 日々のパンとしてどうぞ。 焼成前　2000g。 材料： 小麦粉　北海道十勝産有機（有機栽培きたほなみ、有機栽培ホクシン）、北海道十勝産転換期間中有機（転換期間中有機ゆめちから、転換期間中有機はるきらり、転換期間中有機キタノカオリ） ライ麦粉　北海道十勝産有機（有機栽培十勝産春香） 塩　ベトナム産天日塩 自家培養発酵種

【日々のパン｜小麦とライ麦】 小麦とライ麦を使った味わい深い食事パン。 全粒粉とサワードゥで身体にもやさしく、 ごはんの代わりにお食事の時に召し上がっていただきたい 毎日食べても飽きのこないパンです。 日々のパンとしてどうぞ。 焼成前　1000g。 材料： 小麦粉　北海道十勝産有機（有機栽培きたほなみ、有機栽培ホクシン）、北海道十勝産転換期間中有機（転換期間中有機ゆめちから、転換期間中有機はるきらり、転換期間中有機キタノカオリ） ライ麦粉　北海道十勝産有機（有機栽培十勝産春香） 塩　ベトナム産天日塩 自家培養発酵種

【日々のパン｜小麦】 2種類の全粒粉をブレンドしたシンプルなパン。 材料は小麦と天日塩のみを使用しています。 小麦の風味をお楽しみください。 野菜や卵を挟んでサンドイッチやオープンサンド、 オリーブオイルとの相性もぴったりです。 焼成前 1000g。 材料： 小麦粉　北海道十勝産有機（有機栽培きたほなみ、有機栽培ホクシン） 塩　ベトナム産天日塩 自家培養発酵種

【日々のパン｜小麦・型焼き】 2種類の全粒粉をブレンドしたシンプルなパン。 材料は小麦と天日塩のみを使用しています。 ブロン生地を型に入れて焼きました。 パンドミとは「中身のパン」という意味です。 ブロンよりも皮が薄いので、皮よりも中身を楽しむパンです。 焼成前　570g。 材料：小麦粉　北海道十勝産有機（有機栽培きたほなみ、有機栽培ホクシン） 塩　ベトナム産天日塩 自家培養発酵種

【朝ときどきおやつ】 バターの代わりにオリーブオイルを使ったブリオッシュ。 風味豊かで軽い食感。 オリーブオイルの他、豆乳、卵、原料糖を使い、栄養価も高いので、 特に、朝ごはんにおススメしています。 そのまま食べても、追いオリーブオイルをしても、 クリームチーズやフルーツを載せてスイーツにしても。 お食事にもおやつにもなる万能なパンです。 焼成前 530g。 材料： 小麦粉　北海道十勝産有機（有機栽培きたほなみ） 豆乳　国産大豆使用（徳永豆腐店・江田島市） 平飼い卵　夜明けのジョニー農園（東広島市）or ふぁーむbuffo （北広島町） エキストラバージンオリーブオイル　チリ産（アルベキナ種他） 砂糖　種子島産（原料糖） 塩　ベトナム産天日塩 自家培養発酵種

ブロン生地に乳酸発酵したオリーブをたっぷり練り込みました。 オリーブの風味豊かで、ワインのお供にもおススメです。 瀬戸内いとなみ舎(江田島市)の塩水漬けを使用。 焼成前　640g。 材料：小麦粉　北海道十勝産有機（有機栽培きたほなみ、有機栽培ホクシン） オリーブ　江田島市産（品種：マンザニロ種、ミッション種） 塩　ベトナム産天日塩 自家培養発酵種

【ちょっとリッチな日々のパン｜ライ麦とひまわりの種】 小麦を継いだ発酵種以外はライ麦を使用。 表面のひまわりの種が香ばしい一品。 生地にもひまわりの種を練り込みました。 チーズやお味噌、日本酒にもよく合います。 焼成前　620g。 材料：ライ麦粉　北海道十勝産有機（有機栽培十勝産春香） ひまわりの種　ブルガリア産有機 塩　ベトナム産天日塩 自家培養発酵種　【小麦粉　北海道十勝産有機（有機栽培きたほなみ）】

ブロン生地に江田島市産のミディトマト「アイミィ」を練り込みました。 アイミィは石窯の余熱で一晩から二晩かけてじっくりとセミドライにし、 オレガノと一緒にエキストラバージンオリーブオイルに漬け込んでいます。 ドライにすることで、トマトの酸味と旨みが凝縮し、 ひと口食べると、もうひと口、もうひと口とつい手が伸びる悪魔のパン。 春から初夏の季節にぴったりです。 焼成前610g。 材料：小麦粉　北海道十勝産有機（有機栽培きたほなみ、有機栽培ホクシン） トマト　江田島市産（グリーンファーム沖美） エキストラバージンオリーブオイル　スペイン産　 塩　ベトナム産天日塩 オレガノ　江田島市産（川口農園きゃとりーぶ） 自家培養発酵種